专访丨1828王老吉推出“喝不胖奶茶”,还打算5年内拓店至5000家

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采访丨1828王老吉推出“饮用无脂奶茶”,并计划在5年内扩大到5000家店铺

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自2017年底在广州开设第一家线下奶茶店以来,“1828年王老吉现在的凉茶”(以下简称“1828王老吉”)受到了很多关注。最近,1828年王老吉在菜单上添加了两种奶茶:“Heye Leaf Dudu Tea”和“Light Cane Crunchy Fresh Milk”。前者被称为“饮用脱脂奶茶”,它也获得了很多颤音。热度。

可以说,如果王老吉反对加多宝,那么1828年王老吉就是最喜欢的茶。

回到线上,王老吉正在寻找健康健康的茶叶

根据数据,“1828王老吉现在是一种凉茶”是广州市王老吉餐饮管理发展有限公司开发和推出的一家饮料店,由广州医药集团的子公司控制。当我提到王老吉时,消费者首先想到的是王老吉的标志性红罐和着名的“害怕生气,喝王老吉!”因此,与其他新茶品牌相比,主品牌的强大影响力和惯性是1828年王老吉的特殊之处。

十多年来,红锅王老吉已经基本占领了各种商业便利店渠道。于是,1828年王老吉也被视为零售品牌王老吉进入餐饮的代表。 1828年,王老吉,副总经理张小强,为王老吉开设一家专卖店并不是一件“新事物”。早在1828年,王老吉就在广州第十三行开了一家奶茶店。到1885年,它在广东和广西地区拥有100多家凉茶店。 “当时,它应该是全球范围内的一个大'连锁'企业。”张小强提到。 1938年,当广州倒塌时,王老吉的凉茶仓库被烧毁。经营者逃往澳门,仍在大兴街设立分行。抗日战争结束后,王老吉在广州海珠中路正式恢复生产经营。

王老吉身上的标签无疑是“凉茶”,但再次重新进入线下市场,1828年王老吉的看中就是广阔的新饮料市场。张小强对Yiou说,他们想做的是“时尚健康的速溶茶”,果汁茶和奶茶都在产品线中考虑。

根据此前数十亿美元智库的计算,2018年中国饮料市场规模已达到2792亿元。根据美国食品和饮料评论研究所发布的数据,与2017年相比,2018年全国各城市新型饮料的增长率超过55%。根据年度数据,增长率全国城市新型饮料的比例超过300%。

自2015年新饮料开始以来,整个行业经历了三四年的发展。虽然现有的茶叶玩家已经开始分化,但在1828年王老吉,巨大的市场远未形成几个品牌分裂世界。具有不同风格,商业模式和游戏玩法的公司仍然有很好的机会。

真的有“健康”的奶茶吗?

最近,1828年王老吉推出了两款奶茶产品。主要的“热叶都督茶”被王老吉称为“饮用脂肪茶”。官方介绍说,“这种奶茶具有解毒减脂,清热降火的功效”,并选用荷叶,决明子,冬瓜等。在茶叶底部加入秋梨酱和莲花。叶甜瓜茶为小成分。

另一种名为“淡甘蔗脆脆鲜奶”的产品也专注于“健康”。甘蔗汁,鲜牛奶和马蹄粉是主要原料。

据王小强介绍,在现有产品中添加健康元素是1828年王老吉新产品开发的基本原则。他提到,在市场上的一些奶茶通常含有奶精,这是因为奶茶用奶精会更加顺畅,所以味道不错,但消费者对健康的心理负担,当他们购买。但如果你只是用更健康的牛奶,谷物等替代原料,味道就不可避免地受到损害。这次推出的奶茶产品是1828年王老吉健康成分和口味平衡的自然结果。例如,上述两种新产品被正式称为“这种奶茶具有解毒,减脂和减热的功效”。 “它可以加热和滋润干燥,产生喉咙和喉咙。”

计划今年开设200多家商店

2019年,1828年王老吉还计划以特许经营的方式开设200家门店。在张晓强看来,由于王老吉的品牌知名度和影响力,每年开设200多家王老鸡门店只是一个实用的计划。他认为,经过2 - 3年的模型降水,他们可能会有一个。在500或1,000家商店的年份,3 - 5年的计划是使商店规模为3000-5000。在他们现阶段的开始阶段,他们希望在供应链,系统和团队基础上花更多的时间。

在扩建区域的选择上,1828年王老吉不打算首先占据目标城市,但以合作对象为主要考虑因素,选择合适的资格,如有特许经营经验的合作伙伴,在这些城市中合作伙伴优先开店。

1828年王老吉并没有称自己为餐饮公司。在他们的位置上,他更像是一家互联网公司:从消费行业的现状来看,“选址+店铺开放”模式还不足以将品牌与消费者联系起来。这也不是一件好事。在离线消费方案方面,消费者生活方式现在呈现出“在线+离线”的二维模型有时在商店门口没有人,但品牌所涵盖的人在线。因此,更接近消费者对于1828年王老吉至关重要。张小强告诉ouou。过去,“我害怕生气,喝王老吉”,让消费者对王老吉凉茶的功能有了一般的了解。现在,主要健康的1828年王老吉打算捕捉到“佛生”的年轻人的心。我希望成为年轻人“健康”的健康选择。

张小强还透露,虽然着名的红锅王老吉是一家大型国有企业,事实上,这两家企业并没有相互渗透,办公室也不在一个地方。 “1828年王老吉更像是一家创业公司,我们希望它能以新的态度出现在市场上。”与此同时,1828年王老吉也为王老吉190年的历史感到自豪,希望从长远的角度建立自己的影响力。而不是成为一个稍纵即逝的“网红”。

然而,目前,1828年王老吉因为老牌“王老吉”而为消费者所熟知。是否最终有可能使用该产品在市场上发言。 看看更多